あぶらがれい/Kamchatka flounder
旬:秋から冬
海水魚。東北以北、日本海北部。ベーリング海西部。
鱗は弱く小さく取りやすい。皮は非常に薄くもろい。骨は軟らかい。
白濁した白身。非常に大量に脂を含み軟らかい。熱を通しても硬く締まらず、脂が液化して出てくる。
申し訳ございません。検索に一致する商品が見つかりませんでした。
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海水魚。東北以北、日本海北部。ベーリング海西部。
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