いばら蟹外子/Ibara crab roe

旬:6月から8月

「イバラ蟹外子(そとこ)」

カニには内子と外子があり粒になったものが

外子と呼ばれます。

今はイバラかにの卵も貴重でなかなか入らなくなってきました。

とても珍しいので是非食べてみてください。

プチプチの食感が何とも言えない美味しさです!

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