毛ガニ/Horsehair crab
旬:冬
ゆでてもほとんど赤くならない。
身よりもミソが好まれる。
ミソとは肝膵臓(膵臓が独立しないで肝臓内に組み込まれてあるもの)のこと。
身はズワイガニなどよりも小さく、ボリューム感に欠けるが甘みが強い。
申し訳ございません。検索に一致する商品が見つかりませんでした。
旬:冬
ゆでてもほとんど赤くならない。
身よりもミソが好まれる。
ミソとは肝膵臓(膵臓が独立しないで肝臓内に組み込まれてあるもの)のこと。
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