花咲がに/Hanasaki crab

旬:夏から秋

北海道礼文島以東、オホーツク海、根室、釧路などに棲息。

漁期は4月〜9月。国産とともにロシア産が目立つ。活、ボイルがある。値段はタラバガニの中では安い。

春には内子、外子を持つ個体が多い。
全身に強い棘があり、もつと刺さりはしないが痛い。殻は厚くて強い。
熱を通すと殻が赤く発色する。身の表面も赤く発色する。
筋肉には微かに臭味がある。

申し訳ございません。検索に一致する商品が見つかりませんでした。