するめいか/flying squid

旬：年間を通して美味

オホーツク海、北海道〜琉球列島。

春から夏生まれ群 日本海本州沿岸から九州沿岸、伊豆半島周辺で４月から８月に発生する。資源量は小さい。
秋生まれ群 東シナ海北部から日本海南西部で９月から11月に発生する。日本海の沖合を回遊し、大型になり、日本海での漁獲の７割を締めるもの。
冬生まれ群 太平洋九州・四国沿岸で12月から３月に発生。黒潮にのって太平洋側を多くが回遊、もっとも北まで到達する。太平洋側での水揚げの多くはこの系群。

産地(漁獲量の多い順) 北海道、青森県、宮城県、岩手県、石川県、長崎県