まだこ/Octopus

旬：12月から1月

北海道は、たこの水揚も日本一です。
みずだこは、日本海・オホーツク海地区に多く生息し、道内の水揚の70％を占めています。

茹で蛸(しょうゆで、ガリシア風など)、煮る(芋たこ煮、トマト煮込み、柔らか煮)、刺身、天ぷら、オリーブオイル焼き