板うに、箱うに/Sea urchin
旬:6月から9月
「板うに」「箱うに」の多くは、形を保つための凝固剤代わりにミョウバンが使用され、板の上にきれいに並べられています。
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旬:6月から9月
「板うに」「箱うに」の多くは、形を保つための凝固剤代わりにミョウバンが使用され、板の上にきれいに並べられています。
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