青ぞい/Gray rockfish
旬:秋から晩春
ほとんどが北海道東部、オホーツク海沿岸で水揚げされている
大きくなる魚で歩留まりもよく、クセのない白身で鍋物などにも利用出来る
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ほとんどが北海道東部、オホーツク海沿岸で水揚げされている
大きくなる魚で歩留まりもよく、クセのない白身で鍋物などにも利用出来る
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