めばる/Rockfish

旬：夏、冬から春は漁の最盛期で安くて手軽なのでもうひとつの旬

北海道〜長崎県の日本海側、岩手県、相模湾〜紀伊水道の太平洋側、瀬戸内海、宮崎県。クロメバル、シロメバル、アカメバルは流通上、日常的には区別しない。

料理法 煮る（煮つけ）、汁（潮汁、しょうゆ汁、みそ汁）、焼く（塩焼き）、生食（刺身、焼霜造り、皮霜造りなど）、揚げる（唐揚げ）