剥きホタテ/scallop

旬：晩秋から初夏。

北海道、青森県、岩手県、宮城県。

生食（刺身、ひも刺身）、ソテー（バター焼き、中華炒め）、焼く（みそ漬け、塩焼き）、煮る（煮つけ、おでん）、汁(みそ汁)、グラタン、フライ、カレー、パスタ他