Truite / Salmon doré

Saison: du printemps à l'été

Les écailles sont facilement enlevées finement.Selon la méthode de traitement, il est facile à briser, donc parfois il n'est pas pris.Les os sont doux.La peau est si dure qu'un peu de cuisson ne la ramollit pas.
La poudre de saumon grasse sera blanche.
C'est ma responsabilité de manger cru.

Saumon poignardéIl vaut mieux le congeler.Retirer soigneusement les petits os sur les trois tranches et les couper en filets crus.La graisse corporelle est douce et douce.Il y a une saveur de saumon, mais la finition est très élégante.