Muscle vivant / salmon roe

Horaire: de septembre à novembre

Dès qu'il entendit le bruit du mois d'août, Sheng Jinzi arriva de Hokkaido.

En tant que saumonDans un grand bol, ajouter l'eau chaude et réduire la température avec de l'eau.
Lorsque la température de l'eau est suffisamment basse pour être manipulée, ajouter une poignée de sel et dissoudre, puis verser dans les muscles.
Faire bouillir les muscles dans de l'eau bouillante chaude.
La membrane qui entoure les grains d'oeuf devient blanche et les vaisseaux sanguins et la graisse autour deviennent comme du jade.
Jetez d'abord l'eau chaude et lavez les oeufs pendant que l'eau coule.
Rincer les follicules, les membranes cutanées, les vaisseaux sanguins et la graisse deux, trois ou quatre fois.
Placez - le sur une serviette fraîchement lavée et mettez - le au réfrigérateur pendant environ une heure.
Préparer le cornichon pendant ce temps.
Faire cuire une petite quantité de vin doux (sans alcool).
Mélangez ça avec de la sauce soja crue.

Il est également bon d'utiliser de la sauce soja légère pour assaisonner.
Le saumon salé est prêt.
Cependant, il est préférable d'être plus épais si l'on considère d'abord le goût.
En plus, peut - être que le vin est meilleur que le vin sucré.