Zuwai-ketam

Musim: Musim luruh hingga musim bunga, iaitu musim memancing

Hyogo, Tottori, Ishikawa, Fukui, Hokkaido.

Lagipun, kemanisan badan dan tekstur yang merasakan serat baik adalah penting.
Ia dijadikan periuk dan mempunyai rasa umami.