Tara Shirako/Soft roe

Musim: Januari hingga Februari

Saya melihat ketibaan dari kira-kira Oktober. Yang merah pada musim luruh menjadi susu putih kerana ia menjadi sejuk.

Jika benar, shirako sangat halus seperti gozoji dan tidak boleh disimpan dan dibekukan. Oleh itu, kami enggan menentukan tarikh tersebut.