Timun Kumako/Laut

Musim: Musim sejuk

Hokkaido, Aomori, Nagasaki, Yamaguchi, Ehime, Hyogo, Ishikawa.

Ia dimakan oleh otot, saluran penghadaman dan ovari.
Lubang mulut dan perkukuh adalah keras, jadi potong mereka. Membran putih di rongga badan sukar dibuang.
Aoko agak mentah, lembut dan cair-dalam-mulut.
Croc mentah, keras dan mempunyai miskin cair-dalam-mulut. Warna hitam berada di tangan saya, dan ia tidak jatuh dengan mudah lagi. Apabila pigmen hitam ini direbus, ia mula melihat keluar dan sup diwarnakan hitam.

Kaya dengan vitamin.
Kaya dengan kalsium, condroitin dan kolagen.
Sejenis saponin yang dipanggil holotoxin bahawa timun laut telah menyekat pertumbuhan bakteria cacing yang menyebabkan pepijat air dan mempunyai kesan bakteria.