Hatahata / ikan pasir Jepun

Musim: Berbeza di setiap wilayah. Sanin adalah musim bunga. Dari musim luruh hingga musim sejuk di bahagian Laut Tohoku di Jepun. Musim luruh-awal musim sejuk di Hokkaido

Ikan itu adalah ikan kecil dengan panjang badan sekitar 20 cm di pantai lembangan sejuk, dan terdapat regangan di bahagian utara dan barat Laut Jepun, dan ada juga strain di Hokkaido.

Musim berbeza-beza dari kawasan ke wilayah. Sanin adalah musim bunga. Dari musim luruh hingga musim sejuk di bahagian Laut Tohoku di Jepun. Musim luruh-awal musim sejuk di Hokkaido
Musim berbeza di Hokkaido, sisi Laut Tohoku Jepun, dan wilayah Sanin.
Tidak ada timbangan. Kulitnya nipis dan mudah terkoyak. Tulang lembut.
Ia berwarna putih dan tidak mengeras walaupun dipanaskan. Pemisahan yang baik.