Masih / Octopus

Musim: Disember hingga Januari

Hokkaido juga mempunyai pendaratan tyrables terbaik di Jepun.
Mizudako tinggal di banyak kawasan di Laut Jepun dan Laut Okhotsk, dan menyumbang 70% pendaratan di Hokkaido.

Sotong rebus (kicap, gaya Galicia, dan lain-lain), reneh (sotong kentang reneh, tomato rebus, reneh lembut), sashimi, tempura, minyak zaitun panggang