Kerang / kerang yang dikupas

Musim: Akhir musim luruh hingga awal musim panas.

Hokkaido, prefektur Aomori, prefektur Iwate, prefektur Miyagi.

Makanan mentah (sashimi, sashimi string), tumis (panggang mentega, tumis dalam bahasa Cina), bakar (miso-zuke, panggang garam), reneh (rebus, oden), jus (sup miso), gratin, goreng, kari, pasta, dll.