Shark Rei/Kasar tunggal

Musim: Musim panas hingga musim luruh

Ia datang dalam stok dari Hokkaido, Sanriri, Fukushima, dan lain-lain. Walau bagaimanapun, jumlah ketibaan tidak begitu besar. Ia sangat lazat tetapi kotor dengan lendir, dan ia murah kerana uroco kasar dan tidak kelihatan baik. Ia secara beransur-ansur bertambah baik dan meningkatkan nilai. Yang besar dan baik adalah jelas ikan yang berkualiti tinggi.