Tôm bọ ngựa

Mùa: mùa hè

Bờ biển từ Hokkaido đến Kyushu.

Vỏ cứng và không thể bóc ở trạng thái thô.
Ngay cả khi luộc chín, bạn cũng khó có thể bóc vỏ bằng tay trần, vì vậy bạn phải cần đến kéo.
Cơ thể hơi mềm và có vị umami của động vật giáp xác rất phong phú.
Buồng trứng có tính nhiệt, vị nồng.

Luộc (luộc xì dầu, luộc muối), chiên (gà rán)