Lindberg skate

Mùa: mùa lạnh

Trên khắp Hokkaido, Biển Nhật Bản từ Aomori đến Shimane, và bờ biển Thái Bình Dương từ Aomori đến Choshi, tỉnh Chiba.

Đun sôi (nhỏ lửa), luộc (nuta), nước trái cây (súp miso)
NutaBạn có thể luộc chín, cắt miếng vừa ăn, chấm với miso ngâm giấm.
Súp misoCắt nhỏ và đun trong nước để hòa tan miso. Món này cũng khá ngon.