真鱈/太平洋cod

季節:與產卵季節重疊的冬季

北海道所有海岸,青森縣-茨城縣太平洋沿岸,青森縣-山口縣日本海沿岸。

從秋天到冬天有很多貨。 在鮮魚中,雄性占絕大多數,雌性在圓角等處流通。

你可以做各種各樣的菜肴,如馬達拉身體,白子,卵巢等。 身體是白色的,有很多水分,沒有水分。 它很容易煮沸,但即使通過熱,也不會變硬。 白子很軟,完全沒有。 非常奶油。 馬科有很多蛋粒,但即使煮沸,也很好烤。

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