真鱈/太平洋cod

季節：與產卵季節重疊的冬季

北海道所有海岸，青森縣-茨城縣太平洋沿岸，青森縣-山口縣日本海沿岸。

從秋天到冬天有很多貨。 在鮮魚中，雄性占絕大多數，雌性在圓角等處流通。

你可以做各種各樣的菜肴，如馬達拉身體，白子，卵巢等。 身體是白色的，有很多水分，沒有水分。 它很容易煮沸，但即使通過熱，也不會變硬。 白子很軟，完全沒有。 非常奶油。 馬科有很多蛋粒，但即使煮沸，也很好烤。