鮭魚兒

生魚片、鹽烤、煮、蒸（瓦池）、黃油烤魚、湯（清湯、味噌湯）

生魚片 感覺像是沒有鮭魚風味的肉卷。在嘴裡融化。
加鹽烤 烤的話從中間開始慢慢膨脹變軟。醇厚多汁。
熬菜 即使用醬油味煮也不會變硬，鮭魚的風味和甜味也能充分發揮出來。
蒸 試著用有香味的蔬菜和油、葡萄酒來調味，果然還是很鬆軟的，有身體本身的味道，很好吃。
黃油烤魚 適度柔軟，和黃油很搭。
汁液 像浮在水裏一樣。即使不加酒和料酒也會有甜味，這是脂肪的原因吧。非常好吃。